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Entrada
Melón con Chantilli
Cóctel de Frutas (Sandía, Melón y Papaya
Perlas de Melón al Oporto
Rollos de jamón con ensalada rusa
Ensalada fresca (Base 3 lechugas, Jícama, Pepino, Zanahoria, Calabaza, Durazno y Aderezo)
Aguacate relleno de (Atún, Pollo ó Surimi)
Jitomate relleno de (Atún, Pollo ó Surimi)
Volován relleno de (Atún, Pollo ó Surimi)
Jitomate caprese (rebanadas de jitomate con queso panela y aceite de hierbas finas)
01
02
Crema
Poblana
Queso
Zanahoria
Flor de Calabaza
Brócoli
Calabaza
Champiñones
Cilantro
Nuez
Pasta
SPAGUETTI
Boloñesa (Salsa de jitomate con carnemolida)
Italiana (Salsa de jitomate con queso manchego)
A la Poblana
A la hawaiana (Tocino, piña y jamón)
A la mantequilla
CODITO
Chile Morrón
A la hawaiana
Hierbas finas con jamón
A la brasileña (Crema y Chile morrón)
Americano (Crema y queso amarillo)
FUSILLI
Holandesa (Ralladura de Zanahoria)
Americano (Crema y queso amarillo)
A las Finas Hierbas
Salsa de Chile Poblano
Alemana (Ralladura de Calabaza)
03
PLATO FUERTE
CARNES: POLLO | LOMO | PIERNA
Adobo
Salsa Chile Chipotle
Salsa Almendra
Salsa de Mango
Salsa de Tamarindo
Salsa de Naranja
Al Pipián
04
Salsa de Nuez
Salsa de Cacahuate
Salsa Flor de Calabaza
Salsa de Ciruela
Salsa a la Hawaiana
Salsa de Chile Poblano
Salsa Bechamel
Guarniciones
Manzana con Col (Manzana, Col, Nuez y Piña)
Manzana con Zanahoria (Con Nuez, Pasas y Piña)
Ensalada de Manzana (con Crema, nuez, coco y pasas)
Papas Cambray en escabeche (cebolla, perejil, chile de árbol)
Puré de papa con cubos de jamón
Ensalada Brasileña (zanahoria, piña, nuez, pasas y crema)
Calabazas campestre (Con rajas de chile poblano y elote)
Ensalada Rusa (Zanahoria, chicharos, papas con crema y mayonesa)
Ensalada Waldorf (Base de 3 lechugas, jícama, pepino, calabaza y zanahoria)
Verduras a la mantequilla
Ensalda Alemana (Chayote, Zanahoria y Tocino)
G
NOTA:
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